ויטמין K

משפר את צפיפות המינרלים של העצם לטווח ארוך
בעצם, קרבוקסילציה של אוסטאוקלצין משנה את תכונותיו ותפקודיו. אוסטאוקלצין בעל קרבוקסילציה מלאה משפר את צפיפות המינרלים של העצם על ידי ויסות היווצרות מטריצת העצם ושימור סידן. אוסטאוקלצין ידוע גם כמשפר את שחרור האינסולין ואת הרגישות. אוסטאוקלצין בעל קרבוקסילציה חלקית עשוי גם לשפר את איתות האינסולין. עם זאת, זה תורם לפיתוח עצם לקוי. זה יכול לגרום לירידה בצפיפות המינרלים של העצם ולסיכון מוגבר לשברים. מחקרים ראשוניים מצביעים על כך שהוא עשוי לתרום ישירות גם לספיגת עצם. צריכה מספקת של ויטמין K לאורך החיים קשורה ישירות לשיפור בצפיפות המינרלים של העצם.

מגן מפני שברים ואוסטאופורוזיס לאחר גיל המעבר
מצב הולם של ויטמין K עשוי לסייע במניעת שברים בעצמות ולהגן מפני אוסטיאופורוזיס, במיוחד בשילוב עם צריכה מספקת של מגנזיום, סידן וויטמין D. תוספת ויטמין K2 לטווח ארוך עשויה להועיל לשימוש בטיפול באוסטיאופורוזיס לאחר גיל המעבר, כפי שהוכח ממחקרים המצביעים על כך שהוא עשוי להאט את התקדמותו.

הסתיידות קרדיווסקולרית
קרבוקסילציה נדרשת כדי למנוע הסתיידות קרדיווסקולרית וקולגן בגוף. רמות גבוהות יותר של כל החלבונים הלא-קרבוקסילטים תורמות להסתיידות של כלי דם וסחוס, מה שעלול להחמיר את חומרת מחלת לב כלילית ואת הסיכון להתקף לב. תוספת ויטמין K2 קשורה להגבלת הסתיידות של העורק הכלילי, הפחתת הסיכון למחלת לב כלילית וירידה בתמותה קשורה. בנוסף, נמצאו עליות של חלבונים לא קרבוקסילטים בדגימות של חולים עם דלקת מפרקים ניוונית והפרעות פיברוטיות.

קרישת דם
ויטמין K עוזר לווסת את קרישת הדם על ידי הפעלת גורמים מסייעים ונוגדי קרישה כאחד. ידוע שצריכה מספקת מגבירה את הייצור של גורמים אלו ומפחיתה את הסיכון למחלות פקקת. היכולת של חומר תזונתי חיוני זה לסייע בהפחתת הסיכון להסתיידות עורקים תורמת להורדת הסיכון לפקקת.

עור
מחקרים ראשוניים הראו כי ויטמין K יכול לעזור להאיץ את ריפוי הפצעים כאשר מורחים אותו באופן מקומי כ-1% ממשחה. בחולדות, מחסור הוריד את תכולת הקולגן בעור, מה שמצביע על כך ששמירה על צריכה נאותה עשויה להגן על העור מפני הזדקנות מהירה.

מניעת אבנים בכליות פוטנציאליות
Nephrocalcin הוא חלבון קרבוקסיל נוסף המווסת את קשירת הסידן בכליות. כאשר מצב ויטמין K תקין, הוא נקשר לסידן אוקסלט ומעכב את התגבשותו ושקיעתו בכליות. מטופלים עם אבנים בכליות מציגים רמות גבוהות של נפרוקלצין ללא קרבוקסילציה, אך עדיין חסר מחקר בנוגע לשימוש בוויטמין K על מנת למנוע היווצרות אבנים בכליות. דיאטות צמחוניות עשירות במזונות עשירים בוויטמין K מסייעות בהפחתת היווצרות אבנים בכליות בקרב אנשים בסיכון.

עשוי לשפר את הרגישות לאינסולין
אלו עם סוכרת מסוג 2 עלולים להיות בסיכון למחסור בוויטמין K ועשויים להפיק תועלת מתוספים. מספר מחקרים מצביעים על כך שמינונים גבוהים יחסית של ויטמין K2 (360 מק"ג מדי יום כ-MK7 למשך 12 שבועות) שיפרו באופן משמעותי את הסמנים של בקרת גליקמי והגבירו את הרגישות לאינסולין ללא כל השפעות שליליות.

בריאות המוח ותפקוד קוגניטיבי
גוף קטן של עדויות מצביע על כך שוויטמין K חיוני לקוגניציה מיטבית ויכול להיות לו מקום במניעת מחלות ניווניות. ויטמין K חשוב לייצור ספינגוליפידים, שהם שומנים חיוניים המהווים חלקים גדולים של ממברנות תאים עצביים התומכים בצמיחת תאים עצביים ומעורבים במיאלינציה. ההפעלה של חלבונים שונים תלויי ויטמין K, כולל חלבון S נוגד קרישה, נקשרה גם להורדת דלקת עצבית. לבסוף, תוספת של ויטמין K עשויה לסייע בהגנה מפני ליקויים קוגניטיביים הנראים אצל אלו המטופלים בוורפרין לטווח ארוך.